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2018-07-20 来自:雷竞技电竞官网 浏览次数:58

速冻熟制发酵面改良剂专业供应商_怡洋食品

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作用及特点:1、提高面团的光滑度,有利于成型机的操作。2、提高发酵面点在醒发过程中的稳定性,醒发更均匀。3、降低面团中水油表皮的张力,增加制品的体积。4、使发酵面点内部组织结构更均匀、细腻,防止面点表皮不光滑、起泡现象。5、提高面点的保水性,有效防止在速冻过程中收缩、开裂等。使用方法:将本产品与面粉干混均匀,加水和面即可。使用量:面粉重量的0.3-0.6%适用对象:杂粮包、荷叶饼、包子、花卷等熟制发酵面点类产品。

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